冷凍子持アユについて・・・

取引先に神通川の子持アユを４００尾頼まれた。４００尾のメスアユを取る時は１５００尾のアユを取らなければならない、それも９月末日までに、大変だったけど何んとか納品できた。
それがきっかけで冷凍子持アユを用意することになる。この鮎は１キロで，６尾、８尾、１０尾、１２尾、１４尾、入りとがある。その１４尾入りを鵜飼祭りで１０００尾アユの塩焼きをした，大変好評でその後各部落の夏祭りなどで３００～５００尾の注文が入り、今日まで一般売りも含め６０００尾売れた。
私も塩焼きをして食べたが大変美味かった。
価格も１尾２００円位からいろいろあります。又１キロ３０００円前後で安い、これからお歳暮のシーズンで真空パックをしてハッポゥに入れて贈り物にする人もいる。
久しぶりのヒット商品である・・・・・