曇り/+95㎝

又水位が上がった、２ｍ５０ｃｍです、がまかつの大会はどうなるのだろう。
これで雨が降らないだろうから、２ｍ前後で大会を決行するかも知れない・・・・・。
昨日オトリ鮎が入った平均４２グラムの鮎である。
前の１０００尾入れた鮎はメスが６００尾でオスが４００尾です。
メスはそのままにして、シートをかぶせて其のままにしておきます。どのように成るやら・・・・・。
昨年子持ち鮎を作ろうと思ってシートもかぶせずにやってみたが、水槽の中で鮎の卵の垂れ流しで一杯にになりどうしようもなくなっったことがありました。
錆びたオスは絞めてクーラーに入れて本店に持ってきた、クーラーの中で黒かったオスが白い鮎になっていたので真空パックにして１００円で売ることにしました。
今、冷凍の子持ち鮎が良く売れている、これは昨年の１１月に－５０度で窒素冷凍してあるので３年間は鮎の変質はないとのことである。　　　　　　　　　　各自治会で夏祭りが行われる、そのイベントとして鮎の塩焼きを売ると良く売れるといゆう、２００尾、３００尾５００尾と注文が入る。塩焼きの器具を貸し出しますので焼き方を聞きさえすれば大丈夫です。
１尾２３０円～５００円までいろいろあります。
子持ちでない鮎は在庫限りで１尾、１００円です。
子持ち鮎は１キロで６尾、８尾、１０尾、１２尾、１４尾とある、使い物にするのには８尾か１０が多く鮎を焼く時は１２尾、１４尾が多いようです。
まだ話しがありますが、時間が無いので失礼します。
今雨が降っています、今日は新保店と塩店は休みます、オトリは本店にあります。