雨/+30㎝

オトリ屋さんの、開店について一言申し上げます。
現在、お客さんの要望により、オトリ屋の開店の準備を新婦橋の近くで行っています。
この近くでオトリ屋が無いので４～５キロも車を走らなければならない、郡上に行けば、オトリ屋さんが沢山あるのに、富山にオトリ屋の数が少なすぎるとお客さんは言われるが・・・・・
開店するに当たって、まず場所、できるだけ川に近い事、宅地である事、そして地下水があって、用水があること、近くに民家が無い事などいろいろな条件が付いてくる。
どれが欠けても開店が難しいと思われる。
もし場所があったとしても、自分の店にとって、採算が合うぐらいの金額かと言うこと、又、１軒辺りのオトリ鮎の販売数の平均は３０００尾ぐらいと聞いている。そして、２０％前後の鮎が死ぬと言う現実がある。
人件費、場所代,その他の諸経費の事を考えると大変難しい事になる。
私の考えている事を申しましたが、皆さんはどのように思われますか・・・・・。