鮎の塩焼き・・ボランテアで・・・

昔，大伴家持が鵜飼をしたという鵜坂神社がある。
そのイベントが５月２８日、観光協会の主催で行われる。売比河鵜飼祭りとなうって・・・歌、踊り、詩吟、尺八、校下あげての一代イベントである。私の仕事は鮎の塩焼きを１０００尾３時間余りで焼く・・・水分を１０％残して・・・今年は子持鮎を焼く予定です。鮎の塩焼きは１０分～１５分以内で食べるのが一番美味いとおもう。今年で９回目を迎える。